resep masakan: ikan pepes

hmmm judulnya membuat kita lapar jika membacanya... setiap belanja di swalayan depan kompleks sini suamiku selalu tertarik dengan seafood yg segar-segar terpampang disana... dan dia menginginkan masak ikan karena sudah lama kita tidak masak ikan... aku selalu bingung mau diapakan tuh ikan..dan akhirnya tidak pernah kesampaian masak ikan... pada akhirnya menginginkan makan "ikan pepes" setelah tanya resep bumbu sama nyokap dirumah akhirnya keturutan makan ikan pepes, pertamamencoba membuat langsung berhasil, bagi teman-teman yg membutuhkan resep ikan pepes aku bagi resep bumbunya :

bumbu :
- cabe merah dan rawit
- tomat
- kemiri
- bawang putih
- garam
- gula
semua bumbu di haluskan dan ditumis setelah matang dan baru dibungkus dengan daun beserta ikannya dan dikukus,

selamat mencoba... semoga sukses ^_^

resep masakan: Tempe bacem

Bahan:
500 g tempe, potong-potong
750 ml air kelapa
700 g gula merah
3 sdm kecap manis
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
minyak goring

haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan
1 sdt garam

Cara membuat:
• Taruh potongan tempe dalam panci. Tuangi air kelapa, bumbu halus, dan bumbu lainnya.
• Masak hingga air habis. Angkat.
• Goreng tempe dalam minyak panas di atas api sedang hingga kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan hangat.

resep masakan: Daging Serundeng Kelapa

*Bahan :
▪1/4 kg daging tanpa lemak
▪1 sdm asam jawa cairkan
▪1 bh gula jawa
▪daun salam - sereh - laos dikeprek
▪parutan kelapa

*Bumbu halus :
▪2 siung bwg putih
▪3 siung bwg merah
▪2 sdt ketumbar

*Cara membuat :
■masak daging tambahkan asam jawa gula merah dan garam, masak sampai empuk
■setelah agak empuk potong2 daging, masak lagi sampai empuk
■setelah empuk angkat dan potong2 lagi menjadi potongan kecil2
■tumis bumbu halus masukkan daging tambahkan kecap dan parutan kelapa, masak hingga agak kering..

resep masakan: Empal Gepuk

*Bahan:
▪500 gr daging has dalam
▪1000 cc santan
▪1 lb daun salam
▪1 bt serai
▪1 sdk makan asem jawa
▪2 bh gula jawa

*Bumbu yang dihaluskan:
▪1 sdm ketumbar
▪3 siung bawang putih
▪6 btr bawang merah
▪garam

*Cara memasak:
■iris daging kemudian tusuk dengan tusuk sate di dua tempat supaya tidak hancur
■rebus daging dipressure cooker
■setelah empuk, masak kembali dengan bumbu halus pada panci biasa tambahkan santan
■setelah bumbu meresap pukul2 daging hingga memar
■goreng daging dengan minyak
selamat mencoba

kangen makanan tradisional

tiba2 pengen makan oncom leunca, dapat resepnya tapi tidak dapet bahan2nya..T__T
resep oncom leunca:
Bahan :
▪1 ptg oncom sedang
▪1 ons bh leunca
▪6 cabe rawit iris halus
▪1 cm laos keprek
▪daun bawang potong memanjang
▪garam secukupnya
Bumbu halus :
▪3 siung bwg merah
▪1 siung bwg putih
▪2 bh cabe merah
Cara membuat :
■tumis bumbu dan laos halus hingga harum
■masukkan leunca masak hingga matang
■kemudian masukkan oncom yang sudah dihancurkan tambahkan air
■masak hingga tercampur dan matang